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Siembra: de marzo a principios de mayo
Densidad de siembra: 60-70 x 45-50 cm al trasplantar.
Densidad de plantación según la distancia de trasplante: unos 25 kg / a
Condimento anual, hasta 50 a 60 cm de altura. El anís verde se cultiva por sus semillas, que se utilizan en la elaboración de pasteles, pan, salsas y como acompañamiento de pescados a la parrilla. Sus hojas, recolectadas jóvenes, pueden dar sabor a las ensaladas de verano.
Siembra de marzo a principios de mayo.
La albahaca tailandesa tiene un sabor a albahaca dulce con un toque de anís. El tallo de la planta es de color púrpura oscuro con hermosas flores de color rosa lila. Esta variedad se puede utilizar tanto fresca como seca.
Originaria de Génova, esta variedad de hojas grandes y brillantes tiene una fragancia muy intensa. Extremadamente conocido en Italia, donde se utiliza en la composición de muchos platos y salsas (incluido el famoso "pesto").
Variedad apta para producción en campo.
Variedad enana con porte compacto formando una bola, pequeñas hojas verdes con el poderoso perfume. Extra para cultivo en maceta, forma bonitas macetas tupidas y bordes en el jardín.
Variedad antigua con hojas grandes de 6 a 10 cm, perfumadas, de color verde tierno, sabor muy dulce.
Planta rústica, perenne, de hojas más anchas y amargas que el limonero o el tomillo silvestre, conocido como tomillo silvestre. Altura de la planta: 30 a 40 cm; las 1000 semillas 0,25 a 0,3 g; siembra directa 50 a 70 g/area.
Ajedrea de montaña con un sabor especiado y picante. Altura de la planta: 40 a 50 cm; las 1000 semillas 0,3 a 0,5 g; siembra directa 40 a 50 g/area.
Planta aromática decorativa, buena para la salud, útil en la huerta. Altura de la planta: 50-70cm; 1000 semillas de 7,5 a 9 g; siembra directa 50 a 80 g/area.
Ajedrea de jardín, conocida desde la antigüedad por sus propiedades antisépticas y afrodisíacas, repele ciertos insectos y parásitos de la huerta. Altura de la planta: 40 a 50 cm; las 1000 semillas 0,4 a 0,6 g; siembra directa 50 a 60 g/area.
Planta anual de la familia de las brasicáceas (o crucíferas), con flores blancas o amarillentas veteadas de marrón o púrpura que tienen un sabor picante y picante. Altura de la planta: 50-80cm; 1000 semillas de 2 a 2,3 g; siembra directa 30 a 40 g/area.
Germina en 7-8 días.
Variedad perenne y productiva desde principios de primavera hasta finales de otoño dependiendo de la región. Su sabor es similar al de la rúcula pero mucho más fuerte, así que añádelo a tus ensaladas según tus gustos.
Cosecha: 30 a 40 días después de la siembra
Las hojas se utilizan como perejil común. Su raíz blanquecina carnosa, de unos 15 cm de largo, con una pulpa firme y un sabor muy agradable que recuerda tanto al apio como a la chirivía.
Planta anual, de hoja simple y muy grande, muy fragante.
Follaje muy cortado, menos fragante que el simple pero muy estético.
La siembra tardía, a partir de principios de agosto, no da lugar a un enjuague para los cultivos de invierno.
Siembra: febrero a agosto.
Cosecha: todo el año, mediante siegas sucesivas.
Albahaca de hoja pequeña, con sabor a limón, común en los mercados; su intensa fragancia es perfecta para la cocina.
La siembra directa es posible a partir de mayo.
Planta anual, condimento, fragante, de una sola hoja.
Planta perenne espesa, condimentaria y aromática. Altura de la planta: 60 a 90 cm
Planta perenne que te da sus primeras hojas jóvenes en primavera. Siembra en macetas o en el suelo a partir de marzo. Altura de la planta: 30 a 50 cm; 1000 semillas 0,8 a 1,3 g; siembra directa 200 g/area.
Planta perenne aromática también llamada citronela. Crece en jardines, páramos, en suelos ricos y húmedos. Altura de la planta: 40 a 60 cm; las 1000 semillas 0,5 a 0,7 g; siembra directa 7 a 10 g/area.
Siembra en el vivero a partir de marzo.
Siembra en junio
Cosecha en verano
Llamada mejorana officinalis, planta anual con hojas aromáticas. Altura de la planta: 30 a 50 cm; 1000 semillas 0,12 a 0,18 g; siembra directa 50 a 80 g/area.
Ciclo de 90 a 95 días desde la producción hasta la cosecha.
Perejil rizado de rápido crecimiento. Las hojas de este perejil son finamente rizadas, de color verde oscuro y muy aromáticas.
Planta herbácea de la familia Apiaceae, cultivada por sus hojas y semillas. Altura de la planta: 150 a 200 cm; siembra directa 50 a 80 g/area.
Arbusto perenne que se encuentra en matorrales. Las flores se agrupan en espigas y pueden ser moradas, azules, blancas o rojas. Altura de la planta: 60 a 100 cm; las 1000 semillas 0,9 a 1,2 g; siembra directa 40 a 60 gr/area.
Siembra en vivero de marzo a junio.
Siembra 120 días después.
Planta bienal o perenne cultivada por la hinchazón bulbosa y carnosa de sus hojas. Altura de la planta: 150 a 200 cm; 1000 semillas de 2,5 a 8,5 g; siembra directa 60 a 80 g/area.
Planta aromática y medicinal perenne con flores blancas. Las hojas son de color verde oscuro, alargadas, lisas y muy fragantes. Altura de la planta: 30 a 40 cm
Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.
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