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Para ir del jardín a la mesa, Croc'Essem ofrece una gama de semillas de producción orgánica.
Los garbanzos son un complemento bien conocido del cuscús y también se preparan en puré de papas, croquetas o ensaladas. Contiene fibra y almidón resistente, beneficioso para la salud intestinal. Es un alimento rico en proteínas vegetales, vitaminas y minerales, mientras que es bajo en grasa.
Muy apreciada desde la más alta antigüedad, la lenteja verde es la más rica en hierro y proteínas de todas las legumbres. Son igualmente apreciados en platos calientes o fríos en ensaladas.
Las semillas de lino son conocidas por su riqueza en omega 3 y su papel beneficioso en el tránsito intestinal. Las semillas de lino dorado se utilizan en muchas recetas. Pueden ser espolvoreados en ensaladas, incorporados en masa de pan o pastel, o mezclados y mezclados con yogur o salsa.
El lino marrón es una variedad cuyas características nutricionales son similares a las del lino dorado. Sólo el sabor varía ligeramente. Muy apreciadas por su sabor y su contenido en omega 3, estas semillas se utilizan para enriquecer múltiples recetas.
Los frijoles blancos son legumbres que a veces se comen frescas, pero con mayor frecuencia secas. Luego deben rehidratarse durante varias horas antes de cocinarlos.
Por 100 g de judías blancas hervidas:
Carbohidratos: 25.09
Fibra: 6,9
Proteínas: 9,73
Grasa: 0.35
Calorías: 139
Vitaminas: Vitaminas B, Vitaminas E, Fósforo, Calcio, Magnesio
Tous les renseignements et illustrations sont donnés à titre indicatif.
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